ساعد في تعزيز التنمية عالية الجودة لصناعة ببتيد الكولاجين

مع التحسين المستمر لمتطلبات الناس لجودة الحياة وتعميق الوعي بفاعليةالكولاجين، تستمر إمكانات السوق لمنتجات الكولاجين في الازدياد. في 14 أبريل 2023الكولاجينانعقد المنتدى رفيع المستوى لتطوير صناعة الببتيد في بكين. البروفيسور لي يونغ ، مدير قسم التغذية والصحة الغذائية ، كلية الصحة العامة ، جامعة بكين ؛ البروفيسور زانغ ليشي ، قسم التغذية والصحة الغذائية ، كلية غرب الصين للصحة العامة ، جامعة سيتشوان ؛ البروفيسور زانغ جيفنغ ، باحث ، معهد هندسة العمليات ، الأكاديمية الصينية للعلوم ؛ كلية علوم الأغذية وهندسة التغذية ، الأستاذ بجامعة الصين الزراعية ، لي بو ، كضيف في هذا المنتدى ، أخذ نبض تطور صناعة ببتيد الكولاجين. استخدم طرق الترويج الأكاديمي لتقوية وعي المستهلكين بالمكونات والفعالية والسلامة والعلوم والتكنولوجيا وراء تركيبة منتجات الكولاجين.

ألقى البروفيسور تشن تشونغ ليانغ ، رئيس لجنة عمل علوم وتكنولوجيا التغذية الوظيفية التابعة لجمعية تعزيز مكافحة الشيخوخة الصينية ، كلمة في المنتدى وألقى كلمة رئيسية. قال إن ببتيدات الكولاجين تستخدم على نطاق واسع في طب التغذية الوظيفي. أظهرت العديد من الدراسات أن مكافحة شيخوخة الجلد ليست سوى جزء من تأثير ببتيدات الكولاجين على الصحة. تركز المزيد من الأبحاث حاليًا على الغضروف المفصلي. إن التجديد ، وتقليل آلام المفاصل ، وإصلاح الإصابات الرياضية ، وكثافة العظام ، والصلابة ، وساركوبينيا كلها أدوات مساعدة عظيمة.
وأوضح البروفيسور لي يونغ: تشارك ببتيدات الكولاجين في عملية نمو الإنسان وتطوره واستقلابه ، والتي يمكن أن تعزز مناعة الإنسان ، وتمنع تباين الخلايا ، والعناية بالصحة. "الكولاجين" هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان ، ويبلغ وزنه الجزيئي 50-1000 Daltons ، ويسمى "الببتيدات الصغيرة" أو "قليل الببتيدات" أو "قليل الببتيدات" ، ويشتهر بمعدل امتصاص أعلى. تمر جزيئات الببتيد من خلال عملية التمثيل الغذائي في الجسم. توفر العملية الطاقة للتشغيل الطبيعي لجسم الإنسان وتحافظ على الأنشطة الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان. يتعرف الجمهور على ببتيدات الكولاجين من منظور الجمال ، لكن ببتيدات الكولاجين ، كمكون بروتين وظيفي ناشئ ، تلعب دورًا مهمًا في تحسين المناعة ، وتنظيم نسبة السكر في الدم ، وضغط الدم ، ونبض القلب ، وتقليل الإجهاد ، وهشاشة العظام ، ووظائف الكلى ، ووظائف الكبد. والعملية القيصرية والتئام الجروح وغيرها من الاتجاهات تلعب دورًا أكبر.

مع تحسين مستويات معيشة الناس وتعميم المعرفة التغذوية والصحية ، سيولي الجمهور المزيد والمزيد من الاهتمام للمنتجات الصحية والأغذية ذات الصلة. تجري مجموعة Peptide Research Group في جامعة بكين بحثًا متعمقًا حول تكنولوجيا إنتاج الكولاجين ، والاستخراج والتكرير ، وبحوث النشاط ، واختبار المكونات ، وتطوير المنتجات الجديدة ، وصياغة معايير الصناعة لتسريع التحول والتصنيع للإنجازات العلمية والتكنولوجية.

قدم البروفيسور Zhang Lishi في المنتدى أن ببتيدات الكولاجين مدعومة بكمية كبيرة من البيانات السريرية والعلوم من حيث العلمية والسلامة. في التقرير ، تم تناول قضايا مثل معايير سلامة الأغذية ، والتأثيرات البيولوجية والوظائف الصحية لببتيدات الكولاجين ، بالإضافة إلى اللوائح والمعايير ذات الصلة بالتفصيل. بالإضافة إلى ذلك ، سيستمر البحث والتطوير الدولي والمحلي للمواد الخام الببتيدية للكولاجين والسلامة والنشاط البيولوجي في مجال الأغذية الصحية والطب الحيوي وصناعة مستحضرات التجميل في الاستكشاف والبحث في الصعود.

قال البروفيسور Zhang Guifeng: لقد دخل ببتيد الكولاجين إلى إدراك الجمهور في مجال جمال الفم ، في الواقع ، نطاق تطبيقه أكثر من ذلك بكثير. الخصائص الهيكلية الخاصة تجعل الكولاجين منخفض المناعة ، والذي يمكن أن يعزز نمو الخلايا وإصلاح الأنسجة ، وله توافق حيوي وقابلية تحلل حيوي أعلى من المواد الاصطناعية البوليمر ، ويستخدم على نطاق واسع في الأغذية ، والمنتجات الصحية ، ومستحضرات التجميل ، والصناعات الطبية وغيرها.

قدم البروفيسور لي بو شرحًا مفصلاً عن المصادر وطرق التحضير وتقييم فعالية ببتيدات الكولاجين عن طريق الفم. تقدم البحث من منظور توضيح المكونات النشطة وآلية عمل ببتيدات الكولاجين على المستويين الخلوي والجزيئي لتحسين عملية الإنتاج ، فإن استخدام التقنيات الناشئة لتحسين كفاءة عملية الفصل والتنقية سيقود تطوير بلدي صناعة الكولاجين عالية الجودة.

استعرض البروفيسور وانغ تشو ، نائب رئيس جمعية بكين لأخصائيي التغذية ، جهود الجمعية المستمرة في الاستكشاف الفعال لتعميم الموارد العلمية والتكنولوجية. وقالت إنه من أجل مواصلة استكشاف تطبيقات ببتيدات الكولاجين ، بعد الاختتام الناجح للمنتدى رفيع المستوى "صناعة الكولاجين الببتيد" ، ستواصل جمعية خبراء التغذية في بكين إطلاق المنتدى الرفيع المستوى الثالث حول "ببتيد الكولاجين السمكي" حول الكولاجين الببتيدات. المنتدى والرابع "تقرير البحث السريري عن تحسين سائل الفم ببتيد الكولاجين لحالة بشرة الوجه". التركيز على البحث الأساسي والابتكار ، وتعزيز التعاون بين الحكومة والصناعة والجامعة والبحوث ، والعمل المشترك على تعزيز التنمية عالية الجودة لصناعة التغذية.